• - 1 orata da circa 1 kg.
  • - Un po' di prezzemolo
  • - Un po' di erba cipollina
  • - Olio EVO
  • - 1 limone
  • - Sale e pepe
  • - Un po' di pomodorini ciliegino

Un piatto completo e leggero

Una ricetta semplice per un piatto estivo che piace proprio a tutti.

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Procedimento

  1. Pulisci una orata grande, togli le interiora e le lische. Con un coltello affilato ottieni dalla polpa dei filetti sottili e disponili su un piatto senza sovrapporli.
  2. In una ciotola, metti un trito di erba cipollina e prezzemolo, quindi aggiungi un po’ d’olio e il succo di un limone.
  3. Versa il composto sui filetti di orata e regola di sale e pepe. Servi con pomodori ciliegino tagliati a dadini.