• 1 porro
  • 100 gr. pancetta affumicata
  • 800 gr. di cicoria selvatica
  • 1 mestolo di brodo vegetale
  • 1/2 peperoncino
  • Olio EVO
  • Sale e pepe

Un contorno facile e delizioso pronto in pochi minuti

Ecco come preparare in 4 semplici passi la Cicoria alla Pancetta.

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Procedimento

  1. In una padella con poco olio, fai stufare a fuoco basso 1 porro tagliato per 10 minuti.
  2. Aggiungi 100 gr. di pancetta affumicata e fai rosolare per 5 minuti.
  3. Unisci 800 gr. di cicoria selvatica e un mestolo di brodo vegetale. Fai cuocere per 10 minuti.
  4. A fine cottura aggiungi un po’ di peperoncino e regola di sale, pepe.