• 200 gr di petto di pollo
  • 4 fettine di prosciutto crudo
  • 4 fettine di caciotta
  • 100 gr di pomodorini
  • 1 cipollotto
  • Rucola
  • Olio EVO
  • Sale
  • Pepe

Gli involtini: una certezza.

Gli involtini di pollo con prosciutto sono un piatto completo e veloce, adatto per tutte le stagioni o quando si desidera fare bella figura con gli amici senza correre rischi. Ottimo d’estate e per una dieta ipocalorica.

Informazioni

Calorie: circa 320 kcal / porzione
Spesa: circa 3,00 € / porzione

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Procedimento

  1. Prendi un po’ di carta da forno e ungila con un filo d’olio
  2. Utilizzando il batticarne appiattisci un filetto di petto di pollo.
  3. Su un lato del filetto aggiungi il prosciutto ed il caciocavallo ed arrotola.
  4. Utilizza uno o due stuzzicandeti per bloccare l’involtino.
  5. Scalda una padella con un filo d’olio.
  6. Aggiungi gli involtini e cuocili per 7/8 minuti.
  7. Affetta il cipollotto e soffriggilo in un’altra padella con un filo d’olio.
  8. Aggiungi i pomodorini tagliati a pezzetti e fai saltare.
  9. Aggiungi nella padella degli involtini i pomodorini ed il cipollotto e continua la cottura per alri 2/3 minuti.
  10. Togli l’involtino.
  11. Nella padella con i pomodorini ed il cipollotto aggiungi la rucola e fai restringere.
  12. Aggiusta di sale, pepe.
  13. Impiatta gli involtini utilizzando come base il sugo ristretto.

Consiglio

Puoi abbinare al piatto un paio di cucchiai di salsa fatta con yogurt bianco greco, un filo d’olio e peperoncino.

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