• 200 gr. di farina setacciata
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 2 uova
  • sale
  • burro
  • miele o di confettura
  • frutti di bosco

La classica colazione dolce americana

I pancake sono facilissimi da fare, in sostanza sono delle frittelle dolci accompagnate da miele o marmellata, ideali calde per colazione. Ecco la ricetta spiegata passo passo, ti sfido a farli male! Scrivimi nei commenti come ti sono venuti.

Informazioni

Calorie: medio / alta
Spesa: bassa

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Procedimento

  1. In una terrina unisci 200 gr. di farina setacciata e 2 cucchiaini di lievito  in polvere. Mescola e metti da parte.
  2. In un’altra terrina unisci 250 ml di latte e 3 cucchiai di olio di semi. Mescola bene e metti da parte.
  3. In una scodella monta a neve piuttosto morbida gli albumi di 2 uova insieme a 1/2 cucchiaino di sale. In una seconda scodella batti leggermente i tuorli con una forchetta.
  4. Unisci i liquidi con i solidi finché non ottieni un composto omogeneo. A questo punto aggiungi gli albumi montati utilizzando una spatola. Il movimento dev’essere dal basso verso l’alto.
  5. Scalda a fuoco moderato una padella di piccole dimensioni dopo averla unta con poco burro. Metti circa 3 cucchiai di composto e distribuisci fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro.
  6. Quando il pancake sarà dorato, giralo con una spatola e cuoci dall’altro lato.
    Ripeti l’operazione fino ad esaurimento del composto.

Consiglio

Guarniscile con un po’ di frutti di bosco, sono deliziose.

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