- 500 gr. di Mascarpone
- 120 gr. di Zucchero
- 400 gr. di Savoiardi
- Cacao amaro
- 3 tazzine di Caffè
- 1 cucchiaio di Rum
- 1 pizzico di Sale
Il dolce al cucchiaio perfetto.
Ecco la versione originale della ricetta del Tiramisù. In realtà si tratta del procedimento base che non prevede l’utilizzo del Bimby o di altri robot da cucina.
Informazioni
Calorie: circa +400 kcal / porzione
Spesa: circa 2,50 € / porzione
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Procedimento
- In una ciotola capiente metti i tuorli con 60 grammi di zucchero.
- Mescola con una fruta da cucina fino ad ottenere una crema.
- Unisci il mascarpone e mescola con una spatola.
- Monta a neve gli albumi insieme ai rimanenti 60 grammi di zucchero.
- Unisci al composto.
- Adagia un primo strato di savoiardi in una teglia rettangolare.
- In un bicchiere unisci il caffè ed il rum e bagna i savoiardi.
- Copri con la crema.
- Continua ad alternare uno strato di savoiardi con uno di crema.
- Finiti i savoiardi spolvera l’ultimo strato con il cacao amaro.
- Metti in frigo per 3 ore.
Consiglio
Se il dolce verrà mangiato anche da bambini elimina il rum, diversamente, se i commensali saranno solo adulti, raddoppialo. 
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