• 5 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di ingrediente segreto
  • 200 gr. cioccolato fondente
  • 200 gr burro
  • 200 gr zucchero
  • 4 cucchiai di farina

La classica Torta al Cioccolato e un ingrediente misterioso per renderla ancora più buona

Torta al Cioccolato Bimby: semplice e amata da tutti.Quale sarà l’ingrediente segreto? Se lo sai scrivilo nei commenti.

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Procedimento

  1. Posiziona la farfalla, monta 5 albumi con un pizzico di INGREDIENTE SEGRETO. Aziona il Bimby per 4 minuti e mezzo / 37°/ vel.4.
  2. Trasferisci gli albumi in un contenitore capiente e metti in frigo.
  3. Risciacqua il boccale, metti 200 gr. cioccolato fondente a pezzetti e trita. Aziona il Bimby per 10 sec. vel. 8.
  4. Aggiungi 200 gr burro e 200 gr zucchero e sciogli. Aziona il Bimby per 4 min./ 50°/ vel.2.
  5. Unisci i tuorli. Aziona il Bimby per 30 sec. vel. 4.
  6. Aggiungi 4 cucchiai di farina. Aziona il Bimby per 30 sec. vel. 4.
  7. Unisci l’impasto agli albumi montati a neve mescolando molto delicatamente.
  8. Rivesti con la carta da forno uno stampo a cerniera dal diametro di 26-28 cm e versa il tutto.
  9. Cuoci in forno preriscaldato a 180 ° per circa 25 minuti e sforna.

Consiglio

Fai attenzione che non ci siano residui di tuorlo se vuoi montare bene gli albumi.
E’ molto importante la fase in cui si mescola il composto con gli albumi, il movimento deve essere lento dall’alto verso il basso.

Si può servire la torta spolverizzata con zucchero a velo.

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